Kobbler

Áronék maratoni dolgozós hétvégét tartanak, így gondoltam, meglepem őket egy kis sütivel. Itt a nyár, a méregdrága zöldségesnél hegyekben áll a nektarin és a szilva  (természetesen nevetségesen túlárazva, de sajnos a Lehelt a koránkelőknek találták ki). Szlovéniában voltuk csütörtökön és pénteken, egyik utitársunktól, Krisztinától loptam az ötletet a crumble kobbler-hez. Már régen szerettem volna ilyen ill. ehhez hasonló (morzsa)sütit csinálni, de csak most vettem erőt magamon az elkészítéséhez. 


Alapanyagok:
Ízlés szerinti gyümölcsök, lehetőleg többféle. 
Én 4 db nektarint,  kb. 25 dkg szilvát és 5-6 dkg aszalt vörös áfonyát használtam. 
5 dkg aprított dió/mandula
1/2 citrom leve
1 ek cukor


A tésztához
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
3 dl tejföl
1,5 bögre liszt
1,5 zacskó sütőpor
csipet só
6 evőkanál cukor
vanília és mandula aroma
2 csomag vaníliáscukor
fahéj


A gyümölcsöket feldaraboljuk és a tepsi aljára tesszük. Megszórjuk 1-2 evőkanál cukorral, ízlés és a gyümölcsök érettségének függvényében. Meglocsoljuk a citrom levével, hozzáadjuk az aprított mandulát (én ezt használtam). Ekkor kb. 5 dkg margarint felkockázunk és a gyümölcsök tetejére tesszük. 

A tészta hozzávalóit egybekutyuljuk, kb. olyan tésztát fogunk kapni, mint a nokedlitészta. Krisztina eredeti receptjében nem szerepelt a vanília és a mandula aroma, de mivel volt itthon, ezért tettem a tésztába. Elhagyható, de nem rontotta el egyátalán. A tésztát 10 percig pihentetjük, közben 190 fokra előmelegítjük a sütőt, pihentetés után pedig tessék-lássék módon a gyümölcsök tetejére halmozzuk a tésztát (perfekcionisták küzdhetnek az egyenletesen befedéssel, de felesleges, sütés közben úgyis szétterül a tészta)


Ha a sütő elég meleg, 25 percre berakjuk a tésztát, ekkor a 2 csomag vanilin cukorral elkeverünk egy kis őrölt fahéjt és a tészta tetejére szórjuk, még 10 percet sütjük és már kész is.

Ui.: Tehát crumble-nek indult, de mint kiderült ez kobbler, így a cím javítva. Állítólag a crumble morzsás, ez meg nem. De nekem ez is morzsás.